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内容紹介

昭和文壇屈指の料理人=檀一雄が指南する、愉快、痛快、型破りなクッキング・ブック。既刊本未収録64作を含め、全158編の料理エッセイを収録。あわせて、長男・檀太郎&晴子夫妻による再現レシピも掲載する。

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タイトルコード

1000040583051

書誌種別

図書

著者名

檀 一雄／著

著者名ヨミ

ダン カズオ

出版者

集英社

出版年月

2016.3

ページ数・枚数

453p

大きさ・形態

21cm

ISBN

4-08-780780-6

分類記号

596

書名

完本檀流クッキング

書名ヨミ

カンボン ダンリュウ クッキング

著者紹介

1912〜76年。東京帝大経済学部卒。「長恨歌」「真説石川五右衛門」で直木賞、「火宅の人」で読売文学賞、日本文学大賞を受賞。

件名1

料理