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内容紹介

内容物を保護する、利用を簡便にする、成分等を表示するという3つの役割をもつ「食品包装」。現代生活にとって不可欠な食品包装の技術や工夫の面白さなどについて、科学の視点から具体的な事例を交えてわかりやすく解説する。

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タイトルコード

1000040582655

書誌種別

図書

著者名

石谷 孝佑／監修

著者名ヨミ

イシタニ タカスケ

出版者

日刊工業新聞社

出版年月

2016.3

ページ数・枚数

157p

大きさ・形態

21cm

ISBN

4-526-07550-6

分類記号

588.9

書名

食品包装の科学 B&Tブックス おもしろサイエンス

書名ヨミ

ショクヒン ホウソウ ノ カガク ビー アンド ティー ブックス オモシロ サイエンス

件名1

食品包装

叢書名

B&Tブックス

叢書名

おもしろサイエンス