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内容紹介

シベリア諸民族は大きな社会変動を経験し伝統的生業は打撃を受けたが、食生活や食習慣の多くは受け継がれ今日に至る。シベリア先住民と長年交流してきた研究者が、文化的多様性と魅力を食べものという身近な題材を通して紹介。

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タイトルコード

1000040579864

書誌種別

図書

著者名

永山 ゆかり／編

著者名ヨミ

ナガヤマ ユカリ

出版者

東海大学出版部

出版年月

2016.3

ページ数・枚数

14,206p

大きさ・形態

22cm

ISBN

4-486-02089-9

分類記号

383.8291

書名

シベリア先住民の食卓 食べものから見たシベリア先住民の暮らし

書名ヨミ

シベリア センジュウミン ノ ショクタク タベモノ カラ ミタ シベリア センジュウミン ノ クラシ

副書名

食べものから見たシベリア先住民の暮らし

副書名ヨミ

タベモノ カラ ミタ シベリア センジュウミン ノ クラシ

著者紹介

1969年生まれ。博士(文学、北海道大学)。北海道大学大学院文学研究科助教。

件名1

食生活

件名2

シベリア

件名3

少数民族