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内容紹介

キャベツ1個と塩だけで、10分でできる保存食、乳酸キャベツ。その作り方と、乳酸キャベツとソーセージのスープ、アボカド味噌ソース、富士山ザワークラウトなど、乳酸キャベツを使った37のレシピを紹介します。

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タイトルコード

1000040568381

書誌種別

図書

著者名

井澤 由美子／著

著者名ヨミ

イザワ ユミコ

出版者

マガジンハウス

出版年月

2016.2

ページ数・枚数

80p

大きさ・形態

21cm

ISBN

4-8387-2834-3

分類記号

596.37

書名

乳酸キャベツ健康レシピ 瘦せる!きれいになる!病気にならない!

書名ヨミ

ニュウサン キャベツ ケンコウ レシピ ヤセル キレイ ニ ナル ビョウキ ニ ナラナイ

副書名

瘦せる!きれいになる!病気にならない!

副書名ヨミ

ヤセル キレイ ニ ナル ビョウキ ニ ナラナイ

著者紹介

旬の食材の味と効能を活かしたレシピを日々考案。なかでも発酵食品のレシピ開発はライフワーク。薬膳にも精通している。NHK「きょうの料理」などの番組に出演。

件名1

料理-野菜

件名2

キャベツ

件名3

発酵食品