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内容紹介

シカと日本人との共存の歴史を振り返りながら、「シカの準家畜化→シカ資源の有効活用」による地域産業興しを提案。国内での養鹿の経験を検証し、牧場の開設から経営、飼養管理、シカ資源の利活用まで具体的に解説する。

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タイトルコード

1000040562114

書誌種別

図書

著者名

宮崎 昭／著

著者名ヨミ

ミヤザキ アキラ

出版者

農山漁村文化協会

出版年月

2016.1

ページ数・枚数

166p

大きさ・形態

21cm

ISBN

4-540-15178-1

分類記号

645.39

書名

シカの飼い方・活かし方 良質な肉・皮革・角を得る

書名ヨミ

シカ ノ カイカタ イカシカタ リョウシツ ナ ニク ヒカク ツノ オ エル

副書名

良質な肉・皮革・角を得る

副書名ヨミ

リョウシツ ナ ニク ヒカク ツノ オ エル

著者紹介

京都大学名誉教授。(公社)中央畜産会理事。(公財)日本食肉消費総合センター理事。

件名1

しか(鹿)