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内容紹介

賢く食べて、格差はなくせる? 安くて美味い店を見つける、経済法則とは? 世界的に著名な経済学者であり、「食通」としても有名な著者が、日々の食に関するこだわりを、経済学の知見と組み合わせて記す。

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タイトルコード

1000040532151

書誌種別

図書

著者名

タイラー・コーエン／著

著者名ヨミ

タイラー コーエン

出版者

作品社

出版年月

2016.1

ページ数・枚数

4,362p

大きさ・形態

19cm

ISBN

4-86182-559-0

分類記号

330.4

書名

エコノミストの昼ごはん コーエン教授のグルメ経済学

書名ヨミ

エコノミスト ノ ヒルゴハン コーエン キョウジュ ノ グルメ ケイザイガク

副書名

コーエン教授のグルメ経済学

副書名ヨミ

コーエン キョウジュ ノ グルメ ケイザイガク

著者紹介

1962年生まれ。米国ジョージ・メイソン大学経済学教授。経済学者。著書に「大停滞」「インセンティブ」「フレーミング」など。

件名1

経済学

件名2

食生活