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内容紹介

米や野菜、果物、牛肉など、身近な食料はどのようにして、よりおいしく、より効率的な作物となっていったのか。人間の手による「進化の歴史」をたどるシリーズ。4は、原始の時代から始まる、食肉の歴史を紹介する。

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タイトルコード

1000040529229

書誌種別

図書

著者名

小泉 光久／著

著者名ヨミ

コイズミ ミツヒサ

出版者

大月書店

出版年月

2015.12

ページ数・枚数

63p

大きさ・形態

21×22cm

ISBN

4-272-40899-3

分類記号

612.1

書名

農業の発明発見物語 4 食肉の物語

書名ヨミ

ノウギョウ ノ ハツメイ ハッケン モノガタリ ショクニク ノ モノガタリ

著者紹介

1947年生まれ。国学院大学経済学部卒業。農業・農村、少子高齢化をテーマに執筆、制作に携わる。作品に「身近な魚のものがたり」「お米が実った!」など。

件名1

日本-農業-歴史