検索結果書誌詳細

内容紹介

なぜ日本のワインは美味しくなったのか? ビールや日本酒との関係、西洋料理との結びつき、女性による飲用など、飲食の社会学という著者独自の視点で、新しいワインの常識を論じた書。

＋ 追加情報を見る

タイトルコード

1000040528892

書誌種別

図書

著者名

福田 育弘／著

著者名ヨミ

フクダ イクヒロ

出版者

集英社インターナショナル

出版年月

2015.12

ページ数・枚数

222p

大きさ・形態

19cm

ISBN

4-7976-7312-8

分類記号

588.55

書名

新・ワイン学入門 知のトレッキング叢書

書名ヨミ

シン ワインガク ニュウモン チ ノ トレッキング ソウショ

著者紹介

1955年名古屋市生まれ。早稲田大学第一文学部卒業。同大学教育学部複合文化学科教授。飲食関係の論文、評論多数。著書に「「飲食」というレッスン」など。

件名1

ぶどう酒

叢書名

知のトレッキング叢書