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内容紹介

新進気鋭の珍生物ハンター兼生物ライター平坂寛が、日本各地の深海魚を追い求め、捕獲し、様々な調理法で試食する体当たりルポ第2弾。ウェブサイト『デイリーポータルZ』連載記事に加筆修正、書き下ろしを加えて再編集。

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タイトルコード

1000040517437

書誌種別

図書

著者名

平坂 寛／著

著者名ヨミ

ヒラサカ ヒロシ

出版者

地人書館

出版年月

2015.11

ページ数・枚数

20,169p

大きさ・形態

19cm

ISBN

4-8052-0891-5

分類記号

664.6

書名

深海魚のレシピ 釣って、拾って、食ってみた

書名ヨミ

シンカイギョ ノ レシピ ツッテ ヒロッテ クッテ ミタ

副書名

釣って、拾って、食ってみた

副書名ヨミ

ツッテ ヒロッテ クッテ ミタ

著者紹介

1985年長崎県生まれ。筑波大学大学院生命環境科学研究科環境科学専攻博士前期課程修了。在学中よりニフティ(株)が運営するウェブサイト『デイリーポータルZ』などで執筆活動を開始。

件名1

深海魚

件名2

料理-魚