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内容紹介

飲食店の独立開業に意欲を燃やす挑戦者たちに、そのノウハウを紹介。「ヒト・モノ・カネ・情報・時間」という5大資源をどう活かし、最高の店をどうつくるか。開業までのハードルを越えるための道筋を事例を挙げて詳述する。

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タイトルコード

1000040513542

書誌種別

図書

出版者

柴田書店

出版年月

2015.11

ページ数・枚数

168p

大きさ・形態

28cm

ISBN

4-388-80851-9

分類記号

673.97

書名

飲食店の独立開業 柴田書店MOOK

書名ヨミ

インショクテン ノ ドクリツ カイギョウ シバタ ショテン ムック

件名1

飲食店

叢書名

柴田書店MOOK