検索結果書誌詳細

内容紹介

世界各国に数えきれないほどの種類があり、人々の生活に深く結びついてきたドーナツの歴史を紹介する。ドーナツ大国アメリカのチェーン店と小規模店の戦略、ドーナツ最新トレンドなどのエピソードも満載。レシピ付き。

＋ 追加情報を見る

タイトルコード

1000040512040

書誌種別

図書

著者名

ヘザー・デランシー・ハンウィック／著

著者名ヨミ

ヘザー デランシー ハンウィック

出版者

原書房

出版年月

2015.10

ページ数・枚数

206p

大きさ・形態

20cm

ISBN

4-562-05252-3

分類記号

383.8

書名

ドーナツの歴史物語 お菓子の図書館

書名ヨミ

ドーナツ ノ レキシ モノガタリ オカシ ノ トショカン

著者紹介

カナダ出身。フードコンサルタント。栄養学、専門的調理、ビジネス、食物史に関する公式な資格を持つ。

件名1

菓子-歴史

叢書名

お菓子の図書館