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内容紹介

差別されてきた人びとが生きる場所には、そこでしか食べられないグルメがある。大阪のアブラカス、アイヌの鹿肉など、垂涎の美味と異色の食文化を描く。『週刊新潮』掲載を大幅加筆・改編し、書き下ろしを加える。

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タイトルコード

1000040510784

書誌種別

図書

著者名

上原 善広／著

著者名ヨミ

ウエハラ ヨシヒロ

出版者

新潮社

出版年月

2015.10

ページ数・枚数

216p

大きさ・形態

18cm

ISBN

4-10-610640-8

分類記号

383.81

書名

被差別のグルメ 新潮新書 640

書名ヨミ

ヒサベツ ノ グルメ シンチョウ シンショ 640

著者紹介

1973年大阪府生まれ。大阪体育大学卒業。ノンフィクション作家。「日本の路地を旅する」で大宅壮一ノンフィクション賞受賞。他の著書に「被差別の食卓」「異形の日本人」など。

件名1

食生活

件名2

社会的差別

叢書名

新潮新書