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内容紹介

焼酎やウイスキーなどの蒸留酒から、化学工業で造られる最先端の製品に至るまで、蒸留は私たちの生活に必須の技術。最新の蒸留技術を、イラストをふんだんに活用して、ポイントが容易に理解できるよう基本から解説する。

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タイトルコード

1000040504588

書誌種別

図書

著者名

大江 修造／著

著者名ヨミ

オオエ シュウゾウ

出版者

日刊工業新聞社

出版年月

2015.9

ページ数・枚数

158p

大きさ・形態

21cm

ISBN

4-526-07453-0

分類記号

571.6

書名

トコトンやさしい蒸留の本 B&Tブックス 今日からモノ知りシリーズ

書名ヨミ

トコトン ヤサシイ ジョウリュウ ノ ホン ビー アンド ティー ブックス キョウ カラ モノシリ シリーズ

著者紹介

東京理科大学卒業。同大学教授(東京都立大学大学院工学博士)、化学工学担当(非常勤)。一般社団法人日本開発工学会会長(代表理事)。米国蒸留研究機関(FRI)顧問。

件名1

蒸留

叢書名

B&Tブックス

叢書名

今日からモノ知りシリーズ