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内容紹介

初心者がわからないこと、ベテランが迷っていることを網羅した家庭料理の基本書。食材の知識や扱い方を中心に、包丁のかまえ方や計量のし方、キッチンの衛生や安全などについて解説する。ワイド版も同時刊行。

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タイトルコード

1000040499868

書誌種別

図書

著者名

ベターホーム協会／編集

著者名ヨミ

ベター ホーム キョウカイ

出版者

ベターホーム協会

出版年月

2015.9

ページ数・枚数

191p

大きさ・形態

22cm

ISBN

4-86586-015-3

分類記号

596

書名

新ベターホームのお料理一年生

書名ヨミ

シン ベター ホーム ノ オリョウリ イチネンセイ

件名1

料理