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内容紹介

ロシアのカレリア風ピロシキ、スペインのバレンシア風パエージャ、インドのドーサ…。著者が世界中を旅して出会った米料理の中で心に残ったものを、日本でも作りやすいレシピにして紹介します。日本の米料理も掲載。

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タイトルコード

1000040498745

書誌種別

図書

著者名

荻野 恭子／著

著者名ヨミ

オギノ キョウコ

出版者

誠文堂新光社

出版年月

2015.9

ページ数・枚数

127p

大きさ・形態

26cm

ISBN

4-416-71521-5

分類記号

596.3

書名

世界の米料理 世界20カ国に受け継がれる、伝統的な家庭料理

書名ヨミ

セカイ ノ コメリョウリ セカイ ニジッカコク ニ ウケツガレル デントウテキ ナ カテイ リョウリ

副書名

世界20カ国に受け継がれる、伝統的な家庭料理

副書名ヨミ

セカイ ニジッカコク ニ ウケツガレル デントウテキ ナ カテイ リョウリ

著者紹介

東京生まれ。料理教室「サロン・ド・キュイジーヌ」主宰。ユーラシア料理研究家としてテレビ・雑誌などでも活躍。著書に「家庭で作れるトルコ料理」「ヨーグルトマジック」など。

件名1

米飯