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ピザの歴史 「食」の図書館 キャロル・ヘルストスキー／著
- 著者名
- 原書房 東京 2015.8 20cm 182p ¥￥２０００
- 出版者
- 分類:383.8
書誌詳細
-
内容紹介
-
イタリア移民とともにアメリカへ渡って以降、各地の食文化に合わせて世界中に広まったピザ。シンプルに見えて、実は複雑なピザの魅力を歴史から探る。巻末にレシピ集も収録。
＋ 追加情報を見る
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タイトルコード
-
1000040493551
-
書誌種別
-
図書
-
著者名
-
キャロル・ヘルストスキー／著
-
著者名ヨミ
-
キャロル ヘルストスキー
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出版者
-
原書房
-
出版年月
-
2015.8
-
ページ数・枚数
-
182p
-
大きさ・形態
-
20cm
-
ISBN
-
4-562-05171-7
-
分類記号
-
383.8
-
書名
-
ピザの歴史 「食」の図書館
-
書名ヨミ
-
ピザ ノ レキシ ショク ノ トショカン
-
-
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著者紹介
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デンバー大学(アメリカ)歴史学准教授。19〜20世紀のヨーロッパ史、とくに食の歴史とイタリアの政治・文化史が専門。
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件名1
-
ピザ-歴史
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叢書名
-
「食」の図書館
資料情報
1
- 所蔵館
- 中央
- 請求記号
- 383.8//
- 配架場所
- 自動化書庫
- 状態
- 在庫
- 資料番号
- 0114122601
- 資料種別
- 図書一般
- 帯出区分
- 貸出可
- 貸出
- ○
2
- 所蔵館
- 蓮根
- 請求記号
- 383.8//
- 配架場所
- 開架
- 状態
- 在庫
- 資料番号
- 0412060612
- 資料種別
- 図書一般
- 帯出区分
- 貸出可
- 貸出
- ○
3
- 所蔵館
- 西台
- 請求記号
- 383.8//
- 配架場所
- 開架
- 状態
- 在庫
- 資料番号
- 0915292027
- 資料種別
- 図書一般
- 帯出区分
- 貸出可
- 貸出
- ○
4
- 所蔵館
- 志村
- 請求記号
- 383.8//
- 配架場所
- 開架
- 状態
- 在庫
- 資料番号
- 1011510450
- 資料種別
- 図書一般
- 帯出区分
- 貸出可
- 貸出
- ○
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