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内容紹介

料理の幅が広がる長野だし、長く楽しむ大根漬け、ハレの日の行楽ずし…。85歳の農家のばあちゃんが受け継いできた暮らしの知恵を紹介します。『西日本新聞』連載を単行本化。

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タイトルコード

1000040490456

書誌種別

図書

著者名

長野 路代／著

著者名ヨミ

ナガノ ミチヨ

出版者

西日本新聞社

出版年月

2015.7

ページ数・枚数

143p

大きさ・形態

21cm

ISBN

4-8167-0904-3

分類記号

596

書名

ながのばあちゃんの食術指南 シリーズ・食卓の向こう側

書名ヨミ

ナガノ バアチャン ノ ショクジュツ シナン シリーズ ショクタク ノ ムコウガワ

著者紹介

1930年福岡県生まれ。地元農産物を使った加工品を手づくりする「野々実会」を結成。食のアドバイザー。

件名1

料理

叢書名

シリーズ・食卓の向こう側