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内容紹介

あらかじめ混ぜ合わせた自家製生地を冷蔵保存しておけば、1日5分で本格パンが焼ける! 2では、ピザ、平焼きパンから、リッチなパン、ペイストリーまで、バラエティブレッドの作り方を紹介。

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タイトルコード

1000040488754

書誌種別

図書

著者名

ジェフ・ハーツバーグ／著

著者名ヨミ

ジェフ ハーツバーグ

出版者

楽工社

出版年月

2015.8

ページ数・枚数

173p

大きさ・形態

26cm

ISBN

4-903063-69-0

分類記号

596.63

書名

1日5分かけるだけで本格パンが焼ける! 2 バラエティブレッド編

書名ヨミ

イチニチ ゴフン カケル ダケ デ ホンカク パン ガ ヤケル バラエティ ブレッドヘン

著者紹介

本職は医師(内科医)。仏、伊、独、英、スペイン、モロッコなどを旅してパン作りを学ぶ。

件名1

パン