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内容紹介

簡単なのに奥が深いサンドイッチの驚きの歴史! 「サンドイッチ伯爵が発明」説の検証、鉄道・ピクニックとの深い関係、サンドイッチ高層建築化問題、日本の総菜パン文化など、楽しいエピソードが満載。レシピ付き。

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タイトルコード

1000040486000

書誌種別

図書

著者名

ビー・ウィルソン／著

著者名ヨミ

ビー ウィルソン

出版者

原書房

出版年月

2015.7

ページ数・枚数

185p

大きさ・形態

20cm

ISBN

4-562-05169-4

分類記号

383.8

書名

サンドイッチの歴史 「食」の図書館

書名ヨミ

サンドイッチ ノ レキシ ショク ノ トショカン

著者紹介

フードジャーナリスト。歴史学博士。ギルド・オブ・フードライターズ・フードジャーナリスト・オブ・ザ・イヤー受賞。著書に「キッチンの歴史」など。

件名1

サンドイッチ-歴史

叢書名

「食」の図書館