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内容紹介

いまはなきカレーの名店に捧げるオマージュカレーレシピ集。カレールウ・カレー粉・スパイスのいずれかをカレーのベースにしたレシピを、プロセス写真つきで紹介する。いつものカレーをグレードアップする方法も掲載。

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タイトルコード

1000040474583

書誌種別

図書

著者名

水野 仁輔／著

著者名ヨミ

ミズノ ジンスケ

出版者

地球丸

出版年月

2015.6

ページ数・枚数

111p

大きさ・形態

26cm

ISBN

4-86067-478-6

分類記号

596

書名

東京カリ〜番長・水野仁輔のいまはなき名店に学ぶ!まぼろしカレー

書名ヨミ

トウキョウ カリー バンチョウ ミズノ ジンスケ ノ イマ ワ ナキ メイテン ニ マナブ マボロシ カレー

著者紹介

1974年静岡県生まれ。出張料理集団「東京カリ〜番長」、日印混合インド料理集団「東京スパイス番長」を結成。カレーに関する著書多数。

件名1

カレー