検索結果書誌詳細

内容紹介

冷凍するだけで、驚きのモッチリ感、こくのある濃厚な味わいに! 揚げたまごからスコッチエッグ、エッグスラット、スイーツまで、たまごを冷凍して解凍、もしくは冷凍したままで料理をする新しい料理法を紹介します。

＋ 追加情報を見る

タイトルコード

1000040467382

書誌種別

図書

著者名

赤坂 みちよ／著

著者名ヨミ

アカサカ ミチヨ

出版者

世界文化社

出版年月

2015.5

ページ数・枚数

95p

大きさ・形態

21cm

ISBN

4-418-15314-5

分類記号

596.3

書名

目からウロコ!冷凍たまごのこくまろレシピ

書名ヨミ

メ カラ ウロコ レイトウ タマゴ ノ コクマロ レシピ

著者紹介

料理研究家、管理栄養士、国際中医薬膳師。『栄養と料理』編集部を経てフリー編集者として独立。「カフェ・ビーンズ」をオープン。著書に「塩レモン健康法」など。

件名1

料理

件名2

卵

件名3

冷凍食品