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内容紹介

無添加はナチュラルで安全? 添加物を摂るとがんになる? 長らく食と健康の現場に携わってきた著者が明かす、添加物のホントの話。日頃、自身が感じている一般消費者の添加物に対する誤解を解く。

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タイトルコード

1000040467369

書誌種別

図書

著者名

長村 洋一／著

著者名ヨミ

ナガムラ ヨウイチ

出版者

ウェッジ

出版年月

2015.5

ページ数・枚数

259p

大きさ・形態

18cm

ISBN

4-86310-145-6

分類記号

498.519

書名

長村教授の正しい添加物講義

書名ヨミ

ナガムラ キョウジュ ノ タダシイ テンカブツ コウギ

著者紹介

日本食品安全協会理事長、鈴鹿医療科学大学副学長・教授。

件名1

食品添加物