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内容紹介

こうじモコモコ、うまみ ます、あまみ ます…。こうじづくりの工程をテーマにした歌とダンスを紹介します。こうじの作り方の詳しい解説、歌詞つきの弾き語り用楽譜も掲載。アニメ&ダンスを収録したDVDつき。

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タイトルコード

1000040460637

書誌種別

図書

著者名

小倉 ヒラク／作

著者名ヨミ

オグラ ヒラク

出版者

農山漁村文化協会

出版年月

2015.4

ページ数・枚数

35p

大きさ・形態

22cm

ISBN

4-540-15108-8

分類記号

E

書名

おうちでかんたんこうじづくり こうじのうたDVD絵本 うたっておどってつくれる発酵絵本シリーズ

書名ヨミ

オウチ デ カンタン コウジズクリ コウジ ノ ウタ ディーヴイディー エホン ウタッテ オドッテ ツクレル ハッコウ エホン シリーズ

副書名

こうじのうたDVD絵本

副書名ヨミ

コウジ ノ ウタ ディーヴイディー エホン

著者紹介

発酵デザイナー。東京農業大学の醸造学科研究生。全国の醸造家たちと商品開発や絵本・アニメ制作を行う。「てまえみそのうた」でグッドデザイン賞2014受賞。桜美林大学等で講師も務める。

件名1

麴かび

叢書名

うたっておどってつくれる発酵絵本シリーズ