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内容紹介

日本人が毎日食べてきた食事、和食。白いごはんに合う料理のつくり方を、プロセス写真とともに紹介する。3は、料理の流れや計量、火加減といった和食づくりの基本と、赤飯、ちらしずし、紅白なますなどのつくり方を収録。

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タイトルコード

1000040456352

書誌種別

図書

著者名

柳原 尚之／監修

著者名ヨミ

ヤナギハラ ナオユキ

出版者

教育画劇

出版年月

2015.4

ページ数・枚数

47p

大きさ・形態

28cm

ISBN

4-7746-2011-4

分類記号

596.21

書名

和食をつくろう! 3 こだわりの味、達人の巻!

書名ヨミ

ワショク オ ツクロウ コダワリ ノ アジ タツジン ノ マキ

件名1

料理(日本)