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内容紹介

食品添加物と食品原料を紹介・解説し、製品を手にとった際、当該製品の安全性を判断できるように、実際に販売されている製品の「買ってもいい」「買ってはいけない」の判定例を示す。

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タイトルコード

1000040451508

書誌種別

図書

著者名

渡辺 雄二／著

著者名ヨミ

ワタナベ ユウジ

出版者

パブラボ

出版年月

2015.4

ページ数・枚数

222p

大きさ・形態

19cm

ISBN

4-434-20314-5

分類記号

498.54

書名

自分でできる食品○×判定 コンビニ・スーパーのあらゆる商品早わかり

書名ヨミ

ジブン デ デキル ショクヒン マルバツ ハンテイ コンビニ スーパー ノ アラユル ショウヒン ハヤワカリ

副書名

コンビニ・スーパーのあらゆる商品早わかり

副書名ヨミ

コンビニ スーパー ノ アラユル ショウヒン ハヤワカリ

著者紹介

1954年生まれ。栃木県出身。千葉大学工学部合成化学科卒業。消費生活問題紙の記者を経て、フリーの科学ジャーナリスト。著書に「体を壊す10大食品添加物」など。

件名1

食品衛生

件名2

食品添加物