検索結果書誌詳細

内容紹介

野菜、果物、肉、魚介類、加工食品…。安全に食べる方法を知っていますか? 輸入食品、遺伝子組み換え食品、放射能汚染食品、トランス脂肪酸などにより、食の安全が脅かされる今、知っておきたい対処法を教えます。

＋ 追加情報を見る

タイトルコード

1000040439099

書誌種別

図書

著者名

増尾 清／著

著者名ヨミ

マスオ キヨシ

出版者

PHP研究所

出版年月

2015.3

ページ数・枚数

238p

大きさ・形態

19cm

ISBN

4-569-82251-8

分類記号

498.54

書名

家庭でできる食品添加物・農薬を落とす方法 食材の選び方から下ごしらえ、食べ方の工夫まで 最新版

書名ヨミ

カテイ デ デキル ショクヒン テンカブツ ノウヤク オ オトス ホウホウ ショクザイ ノ エラビカタ カラ シタゴシラエ タベカタ ノ クフウ マデ 最新版

副書名

食材の選び方から下ごしらえ、食べ方の工夫まで

副書名ヨミ

ショクザイ ノ エラビカタ カラ シタゴシラエ タベカタ ノ クフウ マデ

著者紹介

1925年生まれ。東京農業大学専門部農芸化学科卒業。元東京都消費者センター試験研究室長。長年にわたり、食品の安全に関する研究に携わる。著書に「危ない食品たべてませんか」など。

件名1

食品衛生

件名2

料理