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内容紹介

しぼって、切って、漬けておいしく、油としても使えるレモンの歴史を紹介。信仰や儀式との関係、メディチ家の重要な役割、重病の特効薬など、アラブ人が世界に伝えた果物の驚きのエピソードを収録する。レシピ付き。

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タイトルコード

1000040417523

書誌種別

図書

著者名

トビー・ゾンネマン／著

著者名ヨミ

トビー ゾンネマン

出版者

原書房

出版年月

2014.11

ページ数・枚数

184p

大きさ・形態

20cm

ISBN

4-562-05111-3

分類記号

625.37

書名

レモンの歴史 「食」の図書館

書名ヨミ

レモン ノ レキシ ショク ノ トショカン

著者紹介

シカゴ出身の作家。ワシントン州ベリンガムのワットカム・コミュニティー・カレッジでジャーナリズムを教える一方、カリフォルニアやイタリアのレモン産地をたびたび訪れている。

件名1

レモン-歴史

叢書名

「食」の図書館