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内容紹介

オリーブオイル・マイスターが、オリーブオイルの選び方、保存方法、オリーブの歴史、製造方法、テイスティング方法などを紹介。また、腸の専門医が、オリーブオイルの効果的な摂取方法や効能等を解説する。

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タイトルコード

1000040413812

書誌種別

図書

著者名

松生 恒夫／著

著者名ヨミ

マツイケ ツネオ

出版者

朝日新聞出版

出版年月

2014.11

ページ数・枚数

236p

大きさ・形態

18cm

ISBN

4-02-273590-4

分類記号

576.175

書名

オリーブオイル・ハンドブック 朝日新書 490

書名ヨミ

オリーブ オイル ハンドブック アサヒ シンショ 490

著者紹介

東京慈恵会医科大学卒業。松生クリニック院長。専門は腸の生活習慣病や抗加齢、地中海式食生活など。

件名1

オリーブ油

叢書名

朝日新書