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内容紹介

焼きたけのこ、梅ジュース、栗の渋皮煮…。長年料理研究家として活動する著者が、無理なく、いまの暮らしのなかで楽しめる「季節の仕事」を紹介。簡単な始末料理や常備菜も収録する。『天然生活』掲載をもとに書籍化。

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タイトルコード

1000040403745

書誌種別

図書

著者名

松田 美智子／著

著者名ヨミ

マツダ ミチコ

出版者

地球丸

出版年月

2014.10

ページ数・枚数

188p

大きさ・形態

21cm

ISBN

4-86067-444-1

分類記号

596

書名

松田美智子 季節の仕事 天然生活ブックス

書名ヨミ

マツダ ミチコ キセツ ノ シゴト テンネン セイカツ ブックス

著者紹介

日本料理をベースにした家庭料理の教室を主宰。鎌倉で育った子ども時代から身近だった保存食づくりを基本に、いまの時代に無理なく楽しめる季節の仕事を提案。

件名1

料理

件名2

食品保存法

叢書名

天然生活ブックス