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内容紹介

地中海に浮かぶサルデーニャ島は、野・山・海の幸に恵まれた食の宝庫。サルデーニャに移り住んだ著者が、島中を駆け巡ってマンマたちに習った伝統パスタや郷土料理のとっておきレシピを紹介します。

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タイトルコード

1000040399853

書誌種別

図書

著者名

TOMOKO Fujita／料理

著者名ヨミ

トモコ フジタ

出版者

河出書房新社

出版年月

2014.9

ページ数・枚数

95p

大きさ・形態

26cm

ISBN

4-309-28462-0

分類記号

596.23

書名

家庭で作れるサルデーニャ料理 イタリア・地中海「長寿の島」から

書名ヨミ

カテイ デ ツクレル サルデーニャ リョウリ イタリア チチュウカイ チョウジュ ノ シマ カラ

副書名

イタリア・地中海「長寿の島」から

副書名ヨミ

イタリア チチュウカイ チョウジュ ノ シマ カラ

著者紹介

和歌山県生まれ。Delizie主宰。サルデーニャに移住し、家庭料理や食材の探求を続ける傍ら、「食」をテーマに現地の旅行、視察、料理教室等をコーディネート。

件名1

料理(西洋)-イタリア