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内容紹介

アイガモ2千羽による有機農法を実践する「モミ発芽玄米」の開発者・井手教義。コメ作り一筋に生きてきた彼の人生と、コメ作りを綴る。日本の農政に対する考え、料理人との対談も収録。

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タイトルコード

1000040399790

書誌種別

図書

著者名

宮崎 隆典／著

著者名ヨミ

ミヤザキ タカノリ

出版者

藤原書店

出版年月

2014.9

ページ数・枚数

220p

大きさ・形態

19cm

ISBN

4-89434-990-2

分類記号

616.2

書名

汝の食物を医薬とせよ “世紀の干拓”大潟村で実現した理想のコメ作り

書名ヨミ

ナンジ ノ ショクモツ オ イヤク ト セヨ セイキ ノ カンタク オオガタムラ デ ジツゲン シタ リソウ ノ コメズクリ

副書名

“世紀の干拓”大潟村で実現した理想のコメ作り

副書名ヨミ

セイキ ノ カンタク オオガタムラ デ ジツゲン シタ リソウ ノ コメズクリ

著者紹介

1943年熊本市生まれ。早稲田大学第一政治経済学部卒。読売新聞記者を経てフリージャーナリスト。「NPO食と農と健康」理事長。「一般財団法人日本消費者協会」評議員。

件名1

稲

件名2

水田

件名3

あいがも