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内容紹介

身近な食材を幅広くとりあげ、栄養成分とその働きを解説。新鮮な食材を選ぶポイント、保存法や食べ合わせ、調理のコツなど食材を活かすためのヒントが満載。体の不調などの症状改善に役立つ栄養素とおすすめメニューも紹介。

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タイトルコード

1000040399756

書誌種別

図書

著者名

廣田 孝子／監修

著者名ヨミ

ヒロタ タカコ

出版者

学研パブリッシング

出版年月

2014.10

ページ数・枚数

239p

大きさ・形態

21cm

ISBN

4-05-800357-2

分類記号

498.5

書名

栄養がわかる体によく効く食材事典 最新版 学研実用BEST 暮らしのきほんBOOKS

書名ヨミ

エイヨウ ガ ワカル カラダ ニ ヨク キク ショクザイ ジテン サイシンバン ガッケン ジツヨウ ベスト クラシ ノ キホン ブックス

副書名

最新版

副書名ヨミ

サイシンバン

件名1

食品

叢書名

学研実用BEST

叢書名

暮らしのきほんBOOKS