検索結果書誌詳細

内容紹介

バーの基礎知識と経営の特徴、店舗の開発と注意点、店づくりと成功ポイント、設計デザインと施工、成功するための資金計画、繁盛のためのメニューづくり、バーテンダーの役割などを解説する。

＋ 追加情報を見る

タイトルコード

1000040399425

書誌種別

図書

著者名

赤土 亮二／著

著者名ヨミ

アカド リョウジ

出版者

旭屋出版

出版年月

2014.10

ページ数・枚数

259p

大きさ・形態

21cm

ISBN

4-7511-1109-3

分類記号

673.98

書名

THE BAR開業ブック 人気のバーはこうして作る

書名ヨミ

ザ バー カイギョウ ブック ニンキ ノ バー ワ コウシテ ツクル

副書名

人気のバーはこうして作る

副書名ヨミ

ニンキ ノ バー ワ コウシテ ツクル

著者紹介

飲食開業経営支援センター・チーフコンサルタント。著書に「繁盛飲食店の開業・出店「成功の法則」を教えます」「飲食店のおもてなし接客サービス教本」など多数。

件名1

酒場