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内容紹介

ビール造りは「女の仕事」だった古代・中世の時代から、近代的なラガー・ビール誕生の時代、現代の隆盛まで、ビールの歩みを豊富な写真と共に楽しく描く。地ビール、各国ビール事情にもふれた、ビールの文化史。レシピ付き。

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タイトルコード

1000040390471

書誌種別

図書

著者名

ギャビン・D.スミス／著

著者名ヨミ

ギャビン D スミス

出版者

原書房

出版年月

2014.8

ページ数・枚数

187p

大きさ・形態

20cm

ISBN

4-562-05090-1

分類記号

588.54

書名

ビールの歴史 「食」の図書館

書名ヨミ

ビール ノ レキシ ショク ノ トショカン

著者紹介

スコットランド在住のフリージャーナリスト、作家。ビールやウイスキーに関する著作の第一人者。著書に「ウイスキーの歴史」など。

件名1

ビール-歴史

叢書名

「食」の図書館