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内容紹介

「灰汁が強い」「ひとつ釜のめしを食う」「飲まぬ酒に酔う」「病は気から」など、伝統的・歴史的な和食ことわざを紹介する。和食と健康に関する先人の知恵も収録。50音順の索引つき。

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タイトルコード

1000040386679

書誌種別

図書

著者名

永山 久夫／著

著者名ヨミ

ナガヤマ ヒサオ

出版者

東京堂出版

出版年月

2014.8

ページ数・枚数

317p

大きさ・形態

20cm

ISBN

4-490-10850-7

分類記号

388.81

書名

和食ことわざ事典

書名ヨミ

ワショク コトワザ ジテン

著者紹介

1932年福島県生まれ。食文化史研究家。長寿食研究所所長。古代から明治時代までの食事復元の第一人者。著書に「和食の起源」「万葉びとの長寿食」「日本古代食事典」など。

件名1

ことわざ-日本-辞典

件名2

料理(日本)