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内容紹介

五香粉ミートボール、スイートサワーフィッシュ、野菜のココナッツミルク炒め、香草とミントのチャツネ、チキンビリヤニ…。世界のスパイスとハーブを使った料理のレシピを紹介する。

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タイトルコード

1000040384125

書誌種別

図書

著者名

ミラ・メータ／著

著者名ヨミ

ミラ メータ

出版者

HANA

出版年月

2014.8

ページ数・枚数

95p

大きさ・形態

24cm

ISBN

4-8443-7643-9

分類記号

596

書名

世界のスパイス&ハーブ料理 各国の食卓を再現するおいしいレシピ集

書名ヨミ

セカイ ノ スパイス アンド ハーブ リョウリ カッコク ノ ショクタク オ サイゲン スル オイシイ レシピシュウ

副書名

各国の食卓を再現するおいしいレシピ集

副書名ヨミ

カッコク ノ ショクタク オ サイゲン スル オイシイ レシピシュウ

著者紹介

インド出身。ボンベイ大学で化学を専攻。料理学校で料理、テーブルセッティングを学ぶ。スパイス料理研究家。1974年来日。料理教室、学校、講演会、雑誌など、さまざまなメディアで活動。

件名1

料理

件名2

香辛料

件名3

ハーブ