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内容紹介

明治時代の貧民窟で食べられていたものは? 原発とTPPで揺れる日本の食の未来は? 歴史の細部から新しい物語をつむぎだし、エネルギー、生命倫理、生活文化をめぐって、わたしたちに共考をうながす多彩なテクストの集成。

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タイトルコード

1000040374274

書誌種別

図書

著者名

藤原 辰史／著

著者名ヨミ

フジハラ タツシ

出版者

共和国

出版年月

2014.6

ページ数・枚数

285p

大きさ・形態

18cm

ISBN

4-907986-01-8

分類記号

383.8

書名

食べること考えること 散文の時間 歴史/生活文化

書名ヨミ

タベル コト カンガエル コト サンブン ノ ジカン レキシ セイカツ ブンカ

著者紹介

1976年北海道生まれ。京都大学人間・環境学研究科博士後期課程中途退学。博士(人間・環境学)。京都大学人文科学研究所准教授。専攻は農業思想史、農業技術史。著書に「カブラの冬」など。

件名1

食生活

叢書名

散文の時間

叢書名

歴史/生活文化