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内容紹介

日本では体にいい食べ物のブームが頻繁に起こっている。健康欲を軸に、体にいい食べ物と悪い食べ物はどのように生まれ、変わり、メディアはどのように扱ってきたのか、その興亡を跡づける。

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タイトルコード

1000040369164

書誌種別

図書

著者名

畑中 三応子／著

著者名ヨミ

ハタナカ ミオコ

出版者

ベストセラーズ

出版年月

2014.6

ページ数・枚数

255p

大きさ・形態

18cm

ISBN

4-584-12441-3

分類記号

498.583

書名

体にいい食べ物はなぜコロコロと変わるのか ベスト新書 441

書名ヨミ

カラダ ニ イイ タベモノ ワ ナゼ コロコロ ト カワル ノカ ベスト シンショ 441

著者紹介

1958年東京生まれ。ファッションフード研究家。料理本編集者。編集プロダクション「オフィスSNOW」代表。著書に「ファッションフード、あります。」など。

件名1

食品

件名2

栄養

件名3

健康法

叢書名

ベスト新書