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内容紹介

食材を上手に冷凍して使い切れば、ムダなく節約できます。冷凍、解凍の基本テクニックをはじめ、肉・魚・野菜といった各食材に最適な冷凍方法、定番おかず・ソース・おやつの冷凍保存法を紹介します。

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タイトルコード

1000040367876

書誌種別

図書

著者名

舘野 鏡子／著

著者名ヨミ

タテノ キョウコ

出版者

西東社

出版年月

2014.7

ページ数・枚数

143p

大きさ・形態

24cm

ISBN

4-7916-2142-2

分類記号

596

書名

かんたん!ラクチン!冷凍保存の便利レシピ266 おいしく長もち!後で差がつく冷凍のコツ!

書名ヨミ

カンタン ラクチン レイトウ ホゾン ノ ベンリ レシピ ニヒャクロクジュウロク オイシク ナガモチ アト デ サ ガ ツク レイトウ ノ コツ

副書名

おいしく長もち!後で差がつく冷凍のコツ!

副書名ヨミ

オイシク ナガモチ アト デ サ ガ ツク レイトウ ノ コツ

著者紹介

料理研究家。音楽大学在学中にNHK「きょうの料理」コンクールに入賞したのをきっかけに料理の世界へ。著書に「手間なしムダなしお弁当おかず」など。

件名1

料理

件名2

冷凍食品