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内容紹介

切って、塩に漬けるだけで完成する塩レモン&塩ゆず。どんな素材にもよく合う新感覚調味料の作り方と、それを使った料理、ソース・たれ・ドレッシングのレシピを紹介します。

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タイトルコード

1000040361622

書誌種別

図書

著者名

高橋 雅子／著

著者名ヨミ

タカハシ マサコ

出版者

池田書店

出版年月

2014.5

ページ数・枚数

95p

大きさ・形態

21cm

ISBN

4-262-13005-7

分類記号

596

書名

おいしい新調味料塩レモン・塩ゆずレシピ

書名ヨミ

オイシイ シンチョウミリョウ シオレモン シオユズ レシピ

著者紹介

1969年神奈川県生まれ。パンとワインの教室「わいんのある12ケ月」主宰。日本ソムリエ協会ワインアドバイザー。著書に「「自家製酵母」のパン教室」「わいんのある12ケ月」など。

件名1

料理

件名2

調味料

件名3

レモン