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内容紹介

卵料理やケチャップ味のおかず、たけのこの献立やお赤飯、ごちそう肉料理や魚おかずなど、懐かしい味を再現性があってつくりやすいレシピに仕立て直して紹介します。『NHKきょうの料理』テキストをもとに再編集。

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タイトルコード

1000040356962

書誌種別

図書

著者名

土井 善晴／著

著者名ヨミ

ドイ ヨシハル

出版者

NHK出版

出版年月

2014.5

ページ数・枚数

111p

大きさ・形態

26cm

ISBN

4-14-187565-9

分類記号

596

書名

土井善晴の懐かしごはん NHKきょうの料理シリーズ

書名ヨミ

ドイ ヨシハル ノ ナツカシ ゴハン エヌエイチケー キョウ ノ リョウリ シリーズ

著者紹介

大阪生まれ。料理研究家・フードプロデューサー。フレンチ・日本料理の修業を積み、東京に「おいしいもの研究所」を設立。テレビや雑誌、講演などで活躍する。著書に「土井善晴の魚料理」など。

件名1

料理

叢書名

NHKきょうの料理シリーズ