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内容紹介

世界のスペシャルティコーヒー122銘柄を厳選し、焙煎度、苦味・酸味、香りなどを解説。ほか、コーヒーが10倍うまくなるプロの技、人気のアレンジドリンク19バリエ、自家焙煎&ブレンドのテクニックなども紹介する。

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タイトルコード

1000040351440

書誌種別

図書

著者名

田口 護／監修

著者名ヨミ

タグチ マモル

出版者

学研パブリッシング

出版年月

2014.4

ページ数・枚数

270p

大きさ・形態

21cm

ISBN

4-05-800265-0

分類記号

596.7

書名

珈琲事典 世界のスペシャルティコーヒー122銘柄を徹底解説 贅沢時間

書名ヨミ

コーヒー ジテン セカイ ノ スペシャルティ コーヒー ヒャクニジュウニ メイガラ オ テッテイ カイセツ ゼイタク ジカン

副書名

世界のスペシャルティコーヒー122銘柄を徹底解説

副書名ヨミ

セカイ ノ スペシャルティ コーヒー ヒャクニジュウニ メイガラ オ テッテイ カイセツ

件名1

コーヒー

叢書名

贅沢時間