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内容紹介

どら焼き、いちご大福、わらびもちなど、和のおやつレシピを、所要時間や難易度を示すマークとともに紹介。お菓子作りの基本の道具・用語・材料などについても解説する。

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タイトルコード

1000040351236

書誌種別

図書

著者名

松本 美佐／著

著者名ヨミ

マツモト ミサ

出版者

教育画劇

出版年月

2014.4

ページ数・枚数

63p

大きさ・形態

27cm

ISBN

4-7746-1791-6

分類記号

596.65

書名

小さなパティシエのためのお菓子Book 3 和のおやつレシピ

書名ヨミ

チイサナ パティシエ ノ タメ ノ オカシ ブック ワ ノ オヤツ レシピ

著者紹介

1964年東京都生まれ。学校法人服部栄養専門学校調理師科卒。イル・プルー・シュル・ラ・セーヌフランス菓子本科卒。キッチンスタジオ「横浜ミサリングファクトリー」主宰。

件名1

菓子