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内容紹介

コンビニやスーパーなどで販売されている加工食品には、たくさんの種類の添加物が混入しています。コンビニやスーパーの食品に含まれている添加物などの危険性、疑惑について解説します。

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タイトルコード

1000040349037

書誌種別

図書

著者名

小薮 浩二郎／著

著者名ヨミ

コヤブ コウジロウ

出版者

マガジンランド

出版年月

2014.4

ページ数・枚数

233p

大きさ・形態

19cm

ISBN

4-86546-006-3

分類記号

498.519

書名

コンビニ&スーパーの食品添加物は死も招く

書名ヨミ

コンビニ アンド スーパー ノ ショクヒン テンカブツ ワ シ モ マネク

著者紹介

岡山県生まれ。九州大学大学院農学研究科修士課程農芸化学専攻(栄養化学講座)修了。食品関係のコンサルタント、調理製菓専門学校非常勤講師等。著書に「食品業界は今日も、やりたい放題」等。

件名1

食品添加物