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内容紹介

冷めにくい、薄味でも美味しい、体が温まる…。赤ちゃんからお年寄りまで、世界中の人たちに食べられてきた、とろみが付いた料理。あんかけ・とろみ煮・スープ・スイーツに分け、「癒し系」料理のレシピを紹介。

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タイトルコード

1000040332611

書誌種別

図書

著者名

魚柄 仁之助／著

著者名ヨミ

ウオツカ ジンノスケ

出版者

池田書店

出版年月

2014.2

ページ数・枚数

111p

大きさ・形態

21cm

ISBN

4-262-13004-0

分類記号

596

書名

とろみの料理帖 とろみってこんなにすばらしい!!

書名ヨミ

トロミ ノ リョウリチョウ トロミ ッテ コンナ ニ スバラシイ

副書名

とろみってこんなにすばらしい!!

副書名ヨミ

トロミ ッテ コンナ ニ スバラシイ

著者紹介

1956年福岡県生まれ。食生活研究家。独自の食生活を研究、実践し続けている。著書に「世渡りの技術」「食べ物の声を聴け!」など多数。

件名1

料理