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内容紹介

春野菜とはまぐりの鍋蒸し、鶏手羽元とオリーブの煮込み、まぐろとアボカドのタルタル…。軽めのひと皿からしっかり食べたいひと皿まで、自分が食べたいものを食べたい分だけ、気ままにつくるフレンチのレシピを紹介します。

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タイトルコード

1000040332602

書誌種別

図書

著者名

平野 由希子／著

著者名ヨミ

ヒラノ ユキコ

出版者

日東書院本社

出版年月

2014.2

ページ数・枚数

111p

大きさ・形態

24cm

ISBN

4-528-01547-0

分類記号

596.23

書名

ひとり分から、ちゃんとおいしいフレンチの本

書名ヨミ

ヒトリブン カラ チャント オイシイ フレンチ ノ ホン

著者紹介

料理研究家。J.S.A.(日本ソムリエ協会)認定ワインアドバイザー。ワインバー「8 huit.」、焼き鳥&ワインの店「76vin」を経営するなど多方面で活躍。

件名1

料理(西洋)-フランス