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内容紹介

調味料は賢い選び方、使い方で、格段に料理がおいしくなります。人気の料理研究家16人が、塩、しょうゆ、みそ、ごま油、パプリカパウダーといった調味料を使った料理レシピを紹介します。

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タイトルコード

1000040316146

書誌種別

図書

著者名

土井 善晴／[ほか著]

著者名ヨミ

ドイ ヨシハル

出版者

講談社

出版年月

2013.12

ページ数・枚数

79p

大きさ・形態

21cm

ISBN

4-06-299603-7

分類記号

596

書名

料理研究家16人が教えるこだわり調味料BOOK 講談社のお料理BOOK 温故知新ブックス

書名ヨミ

リョウリ ケンキュウカ ジュウロクニン ガ オシエル コダワリ チョウミリョウ ブック コウダンシャ ノ オリョウリ ブック オンコ チシン ブックス

著者紹介

料理研究家。「おいしいもの研究所」主宰。著書に「土井善晴さんちの名もないおかずの手帖」など。

件名1

料理

件名2

調味料

叢書名

講談社のお料理BOOK

叢書名

温故知新ブックス