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内容紹介

素材の持ち味をてんぷらという手法を用いることで、一段上の別のものへ至らせる。それが私の使命-。稀代の食通・池波正太郎が愛したてんぷら職人・近藤文夫の半生を描く。

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タイトルコード

1000040309756

書誌種別

図書

著者名

中原 一歩／著

著者名ヨミ

ナカハラ イッポ

出版者

講談社

出版年月

2013.11

ページ数・枚数

309p

大きさ・形態

20cm

ISBN

4-06-218635-3

分類記号

596.21

書名

最後の職人 池波正太郎が愛した近藤文夫

書名ヨミ

サイゴ ノ ショクニン イケナミ ショウタロウ ガ アイシタ コンドウ フミオ

副書名

池波正太郎が愛した近藤文夫

副書名ヨミ

イケナミ ショウタロウ ガ アイシタ コンドウ フミオ

著者紹介

1977年佐賀県生まれ。ノンフィクションライター。フリーランスの取材者として『AERA』等の週刊誌に様々な社会問題のルポを発表。著書に「奇跡の災害ボランティア「石巻モデル」」など。

件名1

てんぷら