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内容紹介

いちごのショートケーキ、フルーツのタルト、ライチムース…。スポンジ、タルト、ムース、シュー、パイといった5種の生地をベースにした、デコレーションケーキとプティフールの作り方を紹介します。

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タイトルコード

1000040305663

書誌種別

図書

著者名

熊谷 裕子／著

著者名ヨミ

クマガイ ユウコ

出版者

河出書房新社

出版年月

2013.11

ページ数・枚数

95p

大きさ・形態

26cm

ISBN

4-309-28406-4

分類記号

596.65

書名

特別な日のためのデコレーションケーキとプティフール

書名ヨミ

トクベツ ナ ヒ ノ タメ ノ デコレーション ケーキ ト プティ フール

著者紹介

1973年神奈川県生まれ。青山学院大学文学部卒業。お菓子教室「クレーヴスィーツキッチン」を主宰。「アトリエルカド」を開講。著書に「だれもが成功!はじめてのマカロン」など。

件名1

菓子