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内容紹介

シチリア料理・菓子のスペシャリストが、伝統的なお菓子やクリスマスやパスクワ(復活祭)に関連したお菓子、マンマから直接教わったビスコッティなど、シチリアならではのお菓子の作り方や食材の使い方を紹介する。

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タイトルコード

1000040299398

書誌種別

図書

著者名

佐藤 礼子／著

著者名ヨミ

サトウ レイコ

出版者

誠文堂新光社

出版年月

2013.10

ページ数・枚数

127p

大きさ・形態

25cm

ISBN

4-416-71308-2

分類記号

596.65

書名

シチリアの伝統菓子とマンマの手作り菓子 家庭でおいしく作る45レシピ

書名ヨミ

シチリア ノ デントウ ガシ ト マンマ ノ テズクリ ガシ カテイ デ オイシク ツクル ヨンジュウゴ レシピ

副書名

家庭でおいしく作る45レシピ

副書名ヨミ

カテイ デ オイシク ツクル ヨンジュウゴ レシピ

著者紹介

東京都生まれ。2004年イタリアに渡り、スローフードの学校でイタリア全土の郷土料理を学ぶ。シチリアの郷土菓子や家庭料理を研究しながら、食に関するコーディネートや通訳等で活躍。

件名1

菓子